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X-WR-CALDESC:Situado en el corazón Ciutat Vella, ofrecemos una propuesta creativa, personal y saludable. Cocina de raíces francesas y mediterráneas.
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SUMMARY:Cata con Vincent Aguano | Vinos franceses + cena con Beaujolais
DESCRIPTION:Le he pedido a mi amigo Vincent Aguano, que nos hizo descubrir unos estupendos vinos franceses este verano, que nos proponga, de su cartera unos vinos para poder poner en la mesa para estas fiestas, que están a la vuelta de la esquina, todos ellos de Francia. Habrá burbujas, como no, un blanco seco de Borgoña para el marisco, un blanco de Alsacia terpénico, para el foie gras o el postre y tintos, uno de Borgoña, otro de Burdeos y el tercero del sur, que acompañan cualquier comida y por supuesto las carnes. ¡¡Ya es el momento de tener el sabor de las fiestas en nuestras copas!!\n– Burbujas para las fiestas:\nSt Cyr en Bulles, Domaine Fabien Duveau (Saumur)\nCrémant de Loire 100% Chenin y 100% natural, método ancestral, toda la finura de la uva Chenin, Burbuja muy fina, una alternativa al champán.Acompaña toda la comida, desde el aperitivo hasta el postre, combina bien con ostras, foie gras, quesos. PVP: 15,40 €\n– Blancos, del más seco al más redondo:\nLes Cornillaux, Domaine de Vaupré\nUn Saint Véran 2020, el Borgoña mantecoso por excelencia, largo en boca y goloso, un poco amaderado, un clásico Borgoñon y muy buena relación calidad-precio. Vendimia con las uvas muy maduras, 12 meses de crianza en barrica 6 a 8 meses sobre lías, ¡Que se porte bien la langosta! PVP: 27,70 €\nDomaine Laurent Vogt\nSiempre de la misma finca en Alsacia, un típico Gewurztraminer, muy aromático, pero con buena acidez para no resultar empalagoso. La combinación clásica es con foie gras, pero combina muy bien con postres o platos especiados. PVP: 16,80€\n-Tintos, desde los más suaves hasta los más potentes:\nSainte Pauline, Le Clos du Serre en Terrasses du Larzac\nUn tinto sureño con notas afrutadas, denominación de origen poco conocida en España pero de moda en Francia. Un clima particular entre las cálidas llanuras del Languedoc y la gélida meseta del Larzac. Syrah Carignan y Cinsault para un vino a la vez soleado y fácil de beber. PVP: 16,30€\nLes Chagniots 2021, Domaine d’Ardhuy\nUn Côte d’Or de Borgoña muy interesante, un Pinot Noir bastante potente a pesar de su juventud, amigo de todas las carnes para las fiestas, es fino, se bebe sin parar, es elegante. PVP: 27,20 €\nChâteau d’Arricaud 2016\nUn Grave típico, potente, amaderado, el vino del abuelo, Merlot y Cabernet Sauvignon en proporciones más o menos iguales, un pequeño toque de Petit Verdot, 7 años y precio muy atractivo. Es un vino clásico, típico de Burdeos. Abre la botella para el jabalí! PVP: 13 €\nNota: Todos estos vinos podréis comprarlos para casa a precio de distribuidor.\nhttps://www.lefou.es/wp-content/uploads/2022/12/Cata-Vincent-aguano.mp4 ( https://www.lefou.es/wp-content/uploads/2022/12/Cata-Vincent-aguano.mp4 )\n                        El precio de la cata es de 10 euros.\nSi además queréis quedaros a cenar tenemos un menú especial para esa noche:\nEnsalada Mullador\n+ Crepe Bretón : Montañés, con queso de cabra o suzette.\nAdemás la cena estará acompañada con el nuevo Beaujolais.\n\nEl precio de la cata con cena y beaujolais es de 25 euros.\n\n
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