MENÚ
NAVIDAD
30€uros
ENTRANTES
Crema de marisco con verduras de invierno
Carpaccio de pastrami, abanico ibérico con vinagreta de cacahuete y piña
Ensalada de cecina, pimientos asados y queso curado
PLATO PRINCIPAL a elegir
Corvina con marinera de almejas y alubias del confit de Viver
Cochinillo con salsa de naranja y miel con cremoso de boniato
POSTRE a elegir
Milhojas de muselina y helado de frambuesa
Texturas de chocolate
Crumble de manzana
También tenemos disponible menú infantil.
MENÚ FIN DE AÑO
60€uros
Pulpo y bimi en tempura con muselina de pimentón
Nido de gueñas, setas y huevo
Ragut de rape marinera con almejas, mejillones y verduras de invierno
o
Lomo de ciervo a la sidra con manzana
Sabayón de cava
Texturas de chocolate
Café y repostería especial de fin de año
Caja para llevar a casa con Uvas de la suerte, cotillón y cava cada 2 personas.
BODEGA menú fin de año
Bebidas incluidas en el menú.
Agua mineral / refresco
Vino blanco Teodoro Recio Verdejo Acariciado – DO. Rueda
Vino tinto Vega Del Geva, Crianza 2016 – DO. Sierras De Málaga
Cava At Roca Brut Reserva 2017 – DO. Clàssic Penedés
MENÚ NAVIDAD
MENÚ NAVIDAD
ENTRANTES
Bisque de marisco y pescado al hinojo con daditos de nap i col y gambitas
Mi-cuit de foie de pato, con ensaladita roja y membrillo
Concassé de tomate y naranja con ajoblanco, salmón y queso de cabra
Pastrami de presa de cerdo ibérico con cacahuete y alcachofas
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PLATO PRINCIPAL
Pularda rellena de carne y castañas con salsa de foie
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POSTRE
Tarta de turrón y crema de limón
40€uros
MENÚ FIN DE AÑO
ENTRANTES
Bisque de marisco y pescado al hinojo con daditos de nap i col y gambitas
Mi-cuit de foie de pato, con ensaladita roja y membrillo
Concassé de tomate y naranja con ajoblanco, salmón y queso de cabra
Pastrami de presa de cerdo ibérico con cacahuete y alcachofas
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PLATO PRINCIPAL
Pularda rellena de carne y castañas con salsa de foie
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POSTRE
Tarta de turrón y crema de limón
60€uros
BODEGA
menú fin de año
BEBIDAS INCLUIDAS EN EL MENÚ
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Agua mineral / refresco
Vino blanco Teodoro Recio Verdejo Acariciado – DO. Rueda
Vino tinto Vega Del Geva, Crianza 2016 – DO. Sierras De Málaga
Cava At Roca Brut Reserva 2017 – DO. Clàssic Penedés