RESERVA

MENÚ
AÑO NUEVO

30€uros

ENTRANTES

Crema de marisco con verduras de invierno
Carpaccio de pastrami, abanico ibérico con vinagreta de cacahuete y piña
Ensalada de cecina, pimientos asados y queso curado

PLATO PRINCIPAL a elegir

Corvina con marinera de almejas y alubias del confit de Viver
Cochinillo con salsa de naranja y miel con cremoso de boniato

POSTRE a elegir

Milhojas de muselina y helado de frambuesa
Texturas de chocolate
Crumble de manzana

También tenemos disponible menú infantil.

MENÚ FIN DE AÑO

60€uros

Royal de foie de pato con crumble de avellanas
Pulpo y bimi en tempura con muselina de pimentón
Nido de gueñas, setas y huevo

Ragut de rape marinera con almejas, mejillones y verduras de invierno
o
Lomo de ciervo a la sidra con manzana

Sabayón de cava

Texturas de chocolate

Café y repostería especial de fin de año

Caja para llevar a casa con Uvas de la suerte, cotillón y cava cada 2 personas.

BODEGA menú fin de año

Bebidas incluidas en el menú.

Agua mineral / refresco
Vino blanco Teodoro Recio Verdejo Acariciado – DO. Rueda
Vino tinto Vega Del Geva, Crianza 2016 – DO. Sierras De Málaga
Cava At Roca Brut Reserva 2017 – DO. Clàssic Penedés

MENÚ AÑO NUEVO

ENTRANTES

Bisque de marisco y pescado al hinojo con daditos de nap i col y gambitas

Mi-cuit de foie de pato, con ensaladita roja y membrillo

Concassé de tomate y naranja con ajoblanco, salmón y queso de cabra

Pastrami de presa de cerdo ibérico con cacahuete y alcachofas

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PLATO PRINCIPAL

Pularda rellena de carne y castañas con salsa de foie

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POSTRE

Tarta de turrón y crema de limón

 

40€uros

MENÚ FIN DE AÑO

ENTRANTES

Bisque de marisco y pescado al hinojo con daditos de nap i col y gambitas

Mi-cuit de foie de pato, con ensaladita roja y membrillo

Concassé de tomate y naranja con ajoblanco, salmón y queso de cabra

Pastrami de presa de cerdo ibérico con cacahuete y alcachofas

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PLATO PRINCIPAL

Pularda rellena de carne y castañas con salsa de foie

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POSTRE

Tarta de turrón y crema de limón

 

60€uros

BODEGA
menú fin de año

BEBIDAS INCLUIDAS EN EL MENÚ

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Agua mineral / refresco
Vino blanco Teodoro Recio Verdejo Acariciado – DO. Rueda
Vino tinto Vega Del Geva, Crianza 2016 – DO. Sierras De Málaga
Cava At Roca Brut Reserva 2017 – DO. Clàssic Penedés