RESERVA

Experiencias que emocionan

EL RESTAURANTE

Todo empezó hace más de 30 años. Allá por el 85 Amparo y Vicente, los padres de François, deciden volver a su Sagunto natal. Recién casados decidieron emigrar, como miles de españoles, buscando futuro en Francia. Annecy fue el lugar elegido y allí Amparo se dedicó a la restauración aprendiendo de los mejores chefs de la zona. Entre otros Marc Veyrat, elegido en varias ocasiones mejor cocinero del país galo.

Actualmente, nuestra cocina se asienta en el recorrido vital y gastronómico iniciado por la familia en Francia. Sumamos las raíces mediterráneas con ingredientes de temporada, dando espacio a productores de la zona para ofrecer una propuesta creativa, personal y saludable.

Hoy hemos culminado un sueño y queremos compartirlo con vosotros: LeFou ofrece un aspecto completamente renovado, ampliando salas para vuestros eventos y celebraciones. Además, en un futuro más o menos cercano estará listo un nuevo espacio, ‘El Sótano’, dónde hemos recuperado un antiguo aljibe para situar nuestra bodega.

Lo que
ofrecemos

 
 
Ofrecemos menús de temporada con platos elaborados que se renuevan constantemente y que cambian cada semana. El carácter mediterráneo nos ha llevado a ponerlo fácil. Lejos de pedernos en interminables cartas, hoy pensamos que lo importante es disfrutar la comida, y sobre todo de los nuestros. Nos encanta el mestizaje cultural en general. En especial en la gastronomía, donde nos atrevemos con recetas que el mundo y la vida nos pone en el camino. 
 
 

Elige 
tu MENÚ

• ENTRANTES
Crema de calabaza y zanahoria  con ras al hanout
Croquetas de queso “Peñablanca” de la Quesería de Los Corrales y cremoso de berenjena
Ragout de setas con huevo, foie y patata

• PRINCIPAL a elegir
Corvina con almejas y marinera al curry
Cochinillo con salsa de mandarina y miel y cremoso de patata dulce
Berenjena con sanfaina de verduras y hummus
Arroz del día (sólo comidas y mínimo 2 personas)

• POSTRE a elegir
Semifrío de chocolate al 70%, con cremoso de haba tonka y helado de chocolate
Milhojas de crema pastelera con lemoncurd y helado de frambuesa
Quesada con frambuesa y crumble de almendras

27,50€/por persona. IVA Incluido

• PICADAS

Raviolis crujientes de brandada con romescu
Ensalada “Mullador” con tomates, pimientos y “Burratina”
Tartar de salmón con ajo blanco, aguacate y naranja
Tarrina de carne con níscalos, avellanas y pickels de verduras
Meloso de carrilada de ternera con setas y “Parmentier”

• POSTRE
Brownie de algarroba y calabaza con crema de limón.

24€/por persona. IVA Incluido

 

• 2 ENTRANTES a elegir
Pimientos de piquillo rellenos de brandada y salsa vizcaína
Terrina de codillo de cerdo, rebollones y foie
Quiche de puerros y queso azul con nueces
Calamar relleno de blanquet y níscalos a la vizcaína

• PRINCIPAL a elegir
Lasagna de espinacas y setas
Cazuelita de Rape con almejas y mejillones
Boeuf Bourguignon con setas
Arroz al horno con pelota de carne y queso “Raclette” (sólo comidas y mínimo 2 personas)

• POSTRE a elegir
Crumble de manzana
Crème brûlé

18€/por persona. IVA Incluido
QUIERO MI MENÚ GOU!

La 
BODEGA

Tenemos un compromiso decidido con la divulgación de la cultura del vino. Ya en el año 2003 fundamos el Club Enófil Sagunt y François es actualmente vicepresidente del Beaujolais en Valencia (organización sin ánimo de lucro) que organiza cada año la presentación del «Beaujolais Nouveau», así como diferentes actividades en torno al vino y la gastronomía.
Su pasión por el vino le lleva recorrer muchos kilómetros para conocer bodegas y cada año renueva su carta de vinos con los caldos que más interés le han generado. En Restaurante LeFou ofrecemos una de las mejores, más curiosa y amplia carta de vinos de la ciudad.

NUESTROS VINOS

BLANCOS

ESPUMOSOS

TINTOS

VINOS POSTRE

La 
TERRAZA

Cenar, comer o simplemente tomar una copa en nuestra terraza, rodeados de historia, belleza y serenidad, se convierten en todo un placer singular.

¿Se os ocurre un lugar mejor?

La Terraza

El historiador Facundo Roca Ribelles da nombre a la plaza, pero también uno de los artífices del murmullo del agua que suena en el jardín: La Fuente.

La pila es réplica de la pila de abluciones encontrada en el pequeño cementerio judío de la ladera del Castillo y los ‘Toros Íberos’ son copias de un monumento funerario encontrado en la ‘Partida del Terrer’ , junto a la antigua fábrica de ladrillos de Camarelles y cerca del yacimiento del ‘Cabeçolet’ en el ‘Camí de Les Valls’. Todo el conjunto recuerda a la ‘Fuente de Los Leones’ de la Alhambra.

En el corazón de Ciutat Vella

El Castillo está muy bien, pero a nosotros nos encanta perdernos por las callejuelas de la Judería, seguir la ‘Ruta de las Ermitas’ y encontrar pequeños tesoros como la plaza de Penyetes, que todavía hoy cuidan con mimo los vecinos.

La Pinada

Rodeados de naturaleza estamos situados en la colina del propio castillo romano.

Vistas Paronámicas al Teatro Romano

Por más que pase el tiempo, todavía nos impresiona, vivir a los pies del Teatro Romano de Sagunto. Somos unos privilegiados.

A las 6 en 'Los Leones'

Populares durante los 80 y 90 entre la chavalería, se convirtieron en el punto de encuentro de ‘La Glorieta’: ¿Quedamos esta tarde en ‘Los Leones’? Sin saber que formaron parte del monumento que conmemoraba la restauración borbónica y el fin de las guerras carlistas. Con más de 30 metros de altura, estaba rematado por una alegoría de la Paz, a cuyos pies se figuraban cuatro cabezas de leones. Reducido a ruinas en la Guerra Civil, dos de esas cabezas, vigilan nuestra terraza.

NUESTRO
COMPROMISO

Tenemos un doble compromiso social: Primero divulgar la cultura gastronómica y enológica para después devolver a nuestro entorno parte del beneficio, a través de nuestro compromiso social, que se plasma en el apoyo a gente que lo necesita y la organización de actividades socioculturales en nuestro entorno próximo.

LeFou y la música

En LeFou somos unos enamorados de la música y estamos siempre dispuestos a apoyar cualquier iniciativa relacionada con ella. Ya en 2010, junto a ADETURSA (Asociación para el Desarrollo Turístico de Sagunto) lanzamos ‘Nits Màgiques’. Años más tarde seguimos apostando por racONets de la asociación local SAGUNTreVIU y continuamos con los conciertos del Ressona cada viernes de agosto.

La Tira de Dones

Amparo es ceramista especializada en reproducciones arqueológicas y miembro activo de la Tira de Dones, asociación de mujeres artistas del Camp de Morvedre que lleva más de 25 años preparando para el 8M una exposición colectiva multidisciplinar, cada año con una temática diferente y una causa para la que recaudar fondos. Además, la asociación engalana, durante los últimos veranos, los balcones de la subida al Castillo para el Sagunt a Escena.

Sagunt a Escena

Nuestra familia esta dando servicio casi desde el primer Festival Sagunt a Escena y nos hemos convertido en unos «partners» de la organización y las compañías para organizar sus servicios de restauración. Este esfuerzo se ha visto recompensado a través de los años con el privilegio de haber recibido en nuestra casa la mayoría de los grandes personajes de la cultura como Nuria Espert, Joan Manuel Serrat, Josep María Pou, Sara Vargas, Concha Velasco, Franco Batiato o Georges Moustaki….

Únete al CLUB

 
Cada semana recibirás tu nuevo menú. Además, conocerás nuestras actividades (catas, arqueogastronomía…) y podrás disfrutar de promociones a tu medida.

* campo obligatorio

Te informamos que los datos que nos facilitas serán tratados por Restaurante Le Fou, a través de Mailchimp, por tal de enviarte información útil sobre nuestro restaurante y las actividades y promociones que llevamos a cabo. Las datos proporcionados se conservarán mientras haya interés por ambas partes. La legitimación se obtiene mediante el consentimiento por parte del interesado. Las datos no se cederán a terceros excepto en los casos en que la ley exija.

Carrer del Castell, 49

Sagunto, Valencia

Tel. 962 65 13 57