Experiencias que emocionan
EL RESTAURANTE
Todo empezó hace más de 30 años. Allá por el 85 Amparo y Vicente, los padres de François, deciden volver a su Sagunto natal. Recién casados decidieron emigrar, como miles de españoles, buscando futuro en Francia. Annecy fue el lugar elegido y allí Amparo se dedicó a la restauración aprendiendo de los mejores chefs de la zona. Entre otros Marc Veyrat, elegido en varias ocasiones mejor cocinero del país galo.
Actualmente, nuestra cocina se asienta en el recorrido vital y gastronómico iniciado por la familia en Francia. Sumamos las raíces mediterráneas con ingredientes de temporada, dando espacio a productores de la zona para ofrecer una propuesta creativa, personal y saludable.
Lo que
ofrecemos
Lo que
ofrecemos
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tu MENÚ
ENTRANTES
Croquetas de torta de casar y bacón ahumado
Ensalada de brevas, queso “Tronchón” fresco y cecina de León
Terrina de carne con verduras encurtidas
PRINCIPAL a elegir
Corvina con curry verde y verduras de primavera
Abanico de cerdo ibérico con boniato rojo y “nap i col”
Lasaña de verduras
Arroz marinero (sólo a mediodía y mín. 2 pers.)
POSTRE a elegir
Manzana con yogurt, helado de coco y crumble
Pastelillos de crema con helado de vainilla
Texturas de chocolate
27,50€ por persona
Pastelillos de carne de cerdo y gambas,
salteado de repollo, setas y hoisin
Tataki de atún rojo con crema
de berenjenas, tomates y alcaparras
Vittello tonnato,
con rúcula, alcaparras y parmesano
Fabes de confit, celeri y sepia con limón
Hamburguesa
de pato con chalotas y pasas de corinto,queso azul y manzana verde
Quesada de brull con frutos rojos y crumble
24€/persona
GOU! MEDIODÍA
Te proponemos un menú personalizable para las comidas de viernes, sábados y domingos por 18 euros.
Recuerda que necesitamos al menos 3 horas para preparar vuestros menús.
GOU! NOCHE
Para las cenas de viernes y sábado disfruta con la carta a medida que os hemos preparado.
Pedidos con 1 hora de antelación.
EN RESTAURANTE
ENTRANTES
Croquetas de torta de casar y bacón ahumado
Ensalada de brevas, queso “Tronchón” fresco y cecina de León
Terrina de carne con verduras encurtidas
PRINCIPAL a elegir
Corvina con curry verde y verduras de primavera
Abanico de cerdo ibérico con boniato rojo y “nap i col”
Lasaña de verduras
Arroz marinero (sólo a mediodía y mín. 2 pers.)
POSTRE a elegir
Manzana con yogurt, helado de coco y crumble
Pastelillos de crema con helado de vainilla
Texturas de chocolate
27,50€/PERSONA
EN RESTAURANTE
Pastelillos de carne de cerdo y gambas, salteado de repollo, setas y hoisin
Tataki de atún rojo con crema
de berenjenas, tomates y alcaparras
Vittello tonnato
con rúcula, alcaparras y parmesano
Fabes de confit, celeri y sepia con limón
Hamburguesa
de pato con chalotas y pasas de corinto, queso bleu d’auvergne y bastoncillos de manzana
Quesada de brull, con frutos rojos y crumble
24€/PERSONA
PARA LLEVAR
Te proponemos un menú personalizable para las comidas de viernes, sábados y domingos por 18 euros.
Recuerda que necesitamos al menos 3 horas para preparar vuestros menús.
GOU! NOCHE
Para las cenas de viernes y sábado disfruta con la carta a medida que os hemos preparado.
Pedidos con 1 hora de antelación.
La
BODEGA
Tenemos un compromiso decidido con la divulgación de la cultura del vino. Ya en el año 2003 fundamos el Club Enófil Sagunt y François es actualmente vicepresidente del Beaujolais en Valencia (organización sin ánimo de lucro) que organiza cada año la presentación del «Beaujolais Nouveau», así como diferentes actividades en torno al vino y la gastronomía.
Su pasión por el vino le lleva recorrer muchos kilómetros para conocer bodegas y cada año renueva su carta de vinos con los caldos que más interés le han generado. En Restaurante LeFou ofrecemos una de las mejores, más curiosa y amplia carta de vinos de la ciudad.
NUESTROS VINOS
BLANCOS
ESPUMOSOS
TINTOS
VINOS POSTRE
NUESTRO
COMPROMISO
LeFou y la música
En LeFou somos unos enamorados de la música y estamos siempre dispuestos a apoyar cualquier iniciativa relacionada con ella. Ya en 2010, junto a ADETURSA (Asociación para el Desarrollo Turístico de Sagunto) lanzamos ‘Nits Màgiques’. Años más tarde seguimos apostando por racONets de la asociación local SAGUNTreVIU y continuamos con los conciertos del Ressona cada viernes de agosto.
La Tira de Dones
Amparo es ceramista especializada en reproducciones arqueológicas y miembro activo de la Tira de Dones, asociación de mujeres artistas del Camp de Morvedre que lleva más de 25 años preparando para el 8M una exposición colectiva multidisciplinar, cada año con una temática diferente y una causa para la que recaudar fondos. Además, la asociación engalana, durante los últimos veranos, los balcones de la subida al Castillo para el Sagunt a Escena.
Sagunt a Escena
Nuestra familia esta dando servicio casi desde el primer Festival Sagunt a Escena y nos hemos convertido en unos «partners» de la organización y las compañías para organizar sus servicios de restauración. Este esfuerzo se ha visto recompensado a través de los años con el privilegio de haber recibido en nuestra casa la mayoría de los grandes personajes de la cultura como Nuria Espert, Joan Manuel Serrat, Josep María Pou, Sara Vargas, Concha Velasco, Franco Batiato o Georges Moustaki….
Únete al CLUB
Cada semana recibirás tu nuevo menú. Además, conocerás nuestras actividades (catas, arqueogastronomía…) y podrás disfrutar de promociones a tu medida.
Te informamos que los datos que nos facilitas serán tratados por Restaurante Le Fou, a través de Mailchimp, por tal de enviarte información útil sobre nuestro restaurante y las actividades y promociones que llevamos a cabo. Las datos proporcionados se conservarán mientras haya interés por ambas partes. La legitimación se obtiene mediante el consentimiento por parte del interesado. Las datos no se cederán a terceros excepto en los casos en que la ley exija.
Carrer del Castell, 49
Sagunto, Valencia
Tel. 962 65 13 57