RESERVA

Experiencias que emocionan

EL RESTAURANTE

Todo empezó hace más de 30 años. Allá por el 85 Amparo y Vicente, los padres de François, deciden volver a su Sagunto natal. Recién casados decidieron emigrar, como miles de españoles, buscando futuro en Francia. Annecy fue el lugar elegido y allí Amparo se dedicó a la restauración aprendiendo de los mejores chefs de la zona. Entre otros Marc Veyrat, elegido en varias ocasiones mejor cocinero del país galo.

Actualmente, nuestra cocina se asienta en el recorrido vital y gastronómico iniciado por la familia en Francia. Sumamos las raíces mediterráneas con ingredientes de temporada, dando espacio a productores de la zona para ofrecer una propuesta creativa, personal y saludable.

Lo que
ofrecemos

 
 
Menús de temporada con platos elaborados que se renuevan constantemente y que cambian cada semana. El carácter mediterráneo nos ha llevado a ponerlo fácil. Lejos de pedernos en interminables cartas, hoy pensamos que lo importante es disfrutar la comida, y sobre todo de los nuestros. Nos encanta el mestizaje cultural en general. En especial en la gastronomía, donde nos atrevemos con recetas que el mundo y la vida nos pone en el camino.
 
 

Elige 
tu MENÚ

• ENTRANTES
Mousse de foie
Ensalada de Cecina, pimientos asados y queso curado
Ragout de setas con huevo de corral y patata

• PRINCIPAL a elegir
Corvina con marinera de almejas y alubias de confit de la Coop. de Viver
Cochinillo con salsa de mandarina y miel y cremoso de boniato
Berenjena con sanfaina de verduras y hummus
Arroz del día (sólo comidas y mínimo 2 personas)

• POSTRE a elegir
Texturas de chocolate
Milhojas de muselina y helado de frambuesa
Crumble de manzana

27,50€/por persona. IVA Incluido

RESERVA

• PICADAS

Crema de calabaza y zanahoria con ras al hanout
Terrina de carne al estilo francés con salvia y pickels de verduras
Concassé de tomate, naranja y salmón con ajoblanco y queso de cabra
Empanadillas de bacalao
Carrillera de ternera con parmentier de patata

• POSTRE
Quesada con frambuesa y tierra de frutos secos

24€/por persona. IVA Incluido

 

 

 

 

• Desactivamos Menú GOU! (Por un breve espacio de tiempo)
Han pasado las fiestas. Estamos a punto de reactivarlo!

La 
BODEGA

Tenemos un compromiso decidido con la divulgación de la cultura del vino. Ya en el año 2003 fundamos el Club Enófil Sagunt y François es actualmente vicepresidente del Beaujolais en Valencia (organización sin ánimo de lucro) que organiza cada año la presentación del «Beaujolais Nouveau», así como diferentes actividades en torno al vino y la gastronomía.

Su pasión por el vino le lleva recorrer muchos kilómetros para conocer bodegas y cada año renueva su carta de vinos con los caldos que más interés le han generado. En Restaurante LeFou ofrecemos una de las mejores, más curiosa y amplia carta de vinos de la ciudad.

NUESTROS VINOS

BLANCOS

ESPUMOSOS

TINTOS

VINOS POSTRE

NUESTRO
COMPROMISO

Tenemos un doble compromiso social: Primero divulgar la cultura gastronómica y enológica para después devolver a nuestro entorno parte del beneficio, a través de nuestro compromiso social, que se plasma en el apoyo a gente que lo necesita y la organización de actividades socioculturales en nuestro entorno próximo.
 

LeFou y la música

En LeFou somos unos enamorados de la música y estamos siempre dispuestos a apoyar cualquier iniciativa relacionada con ella. Ya en 2010, junto a ADETURSA (Asociación para el Desarrollo Turístico de Sagunto) lanzamos ‘Nits Màgiques’. Años más tarde seguimos apostando por racONets de la asociación local SAGUNTreVIU y continuamos con los conciertos del Ressona cada viernes de agosto.

La Tira de Dones

Amparo es ceramista especializada en reproducciones arqueológicas y miembro activo de la Tira de Dones, asociación de mujeres artistas del Camp de Morvedre que lleva más de 25 años preparando para el 8M una exposición colectiva multidisciplinar, cada año con una temática diferente y una causa para la que recaudar fondos. Además, la asociación engalana, durante los últimos veranos, los balcones de la subida al Castillo para el Sagunt a Escena.

Sagunt a Escena

Nuestra familia esta dando servicio casi desde el primer Festival Sagunt a Escena y nos hemos convertido en unos «partners» de la organización y las compañías para organizar sus servicios de restauración. Este esfuerzo se ha visto recompensado a través de los años con el privilegio de haber recibido en nuestra casa la mayoría de los grandes personajes de la cultura como Nuria Espert, Joan Manuel Serrat, Josep María Pou, Sara Vargas, Concha Velasco, Franco Batiato o Georges Moustaki….

Únete al CLUB

 
Cada semana recibirás tu nuevo menú. Además, conocerás nuestras actividades (catas, arqueogastronomía…) y podrás disfrutar de promociones a tu medida.

* campo obligatorio

Te informamos que los datos que nos facilitas serán tratados por Restaurante Le Fou, a través de Mailchimp, por tal de enviarte información útil sobre nuestro restaurante y las actividades y promociones que llevamos a cabo. Las datos proporcionados se conservarán mientras haya interés por ambas partes. La legitimación se obtiene mediante el consentimiento por parte del interesado. Las datos no se cederán a terceros excepto en los casos en que la ley exija.

Carrer del Castell, 49

Sagunto, Valencia

Tel. 962 65 13 57