Experiencias que emocionan
EL RESTAURANTE
Todo empezó hace más de 30 años. Allá por el 85 Amparo y Vicente, los padres de François, deciden volver a su Sagunto natal. Recién casados decidieron emigrar, como miles de españoles, buscando futuro en Francia. Annecy fue el lugar elegido y allí Amparo se dedicó a la restauración aprendiendo de los mejores chefs de la zona. Entre otros Marc Veyrat, elegido en varias ocasiones mejor cocinero del país galo.
Actualmente, nuestra cocina se asienta en el recorrido vital y gastronómico iniciado por la familia en Francia. Sumamos las raíces mediterráneas con ingredientes de temporada, dando espacio a productores de la zona para ofrecer una propuesta creativa, personal y saludable.
Hoy hemos culminado un sueño y queremos compartirlo con vosotros: LeFou ofrece un aspecto completamente renovado, ampliando salas para vuestros eventos y celebraciones. Además, en un futuro más o menos cercano estará listo un nuevo espacio, ‘El Sótano’, dónde hemos recuperado un antiguo aljibe para situar nuestra bodega.
Lo que
ofrecemos
Elige
tu MENÚ
• ENTRANTES
Crema de calabaza y zanahoria con ras al hanout
Croquetas de queso “Peñablanca” de la Quesería de Los Corrales y cremoso de berenjena
Ragout de setas con huevo, foie y patata
• PRINCIPAL a elegir
Corvina con almejas y marinera al curry
Cochinillo con salsa de mandarina y miel y cremoso de patata dulce
Berenjena con sanfaina de verduras y hummus
Arroz del día (sólo comidas y mínimo 2 personas)
• POSTRE a elegir
Semifrío de chocolate al 70%, con cremoso de haba tonka y helado de chocolate
Milhojas de crema pastelera con lemoncurd y helado de frambuesa
Quesada con frambuesa y crumble de almendras
27,50€/por persona. IVA Incluido
• PICADAS
Raviolis crujientes de brandada con romescu
Ensalada “Mullador” con tomates, pimientos y “Burratina”
Tartar de salmón con ajo blanco, aguacate y naranja
Tarrina de carne con níscalos, avellanas y pickels de verduras
Meloso de carrilada de ternera con setas y “Parmentier”
• POSTRE
Brownie de algarroba y calabaza con crema de limón.
24€/por persona. IVA Incluido
• 2 ENTRANTES a elegir
Pimientos de piquillo rellenos de brandada y salsa vizcaína
Terrina de codillo de cerdo, rebollones y foie
Quiche de puerros y queso azul con nueces
Calamar relleno de blanquet y níscalos a la vizcaína
• PRINCIPAL a elegir
Lasagna de espinacas y setas
Cazuelita de Rape con almejas y mejillones
Boeuf Bourguignon con setas
Arroz al horno con pelota de carne y queso “Raclette” (sólo comidas y mínimo 2 personas)
• POSTRE a elegir
Crumble de manzana
Crème brûlé
18€/por persona. IVA Incluido
QUIERO MI MENÚ GOU!
La
BODEGA
NUESTROS VINOS
BLANCOS
ESPUMOSOS
TINTOS
VINOS POSTRE
La
TERRAZA
Cenar, comer o simplemente tomar una copa en nuestra terraza, rodeados de historia, belleza y serenidad, se convierten en todo un placer singular.
¿Se os ocurre un lugar mejor?
NUESTRO
COMPROMISO
LeFou y la música
En LeFou somos unos enamorados de la música y estamos siempre dispuestos a apoyar cualquier iniciativa relacionada con ella. Ya en 2010, junto a ADETURSA (Asociación para el Desarrollo Turístico de Sagunto) lanzamos ‘Nits Màgiques’. Años más tarde seguimos apostando por racONets de la asociación local SAGUNTreVIU y continuamos con los conciertos del Ressona cada viernes de agosto.
La Tira de Dones
Amparo es ceramista especializada en reproducciones arqueológicas y miembro activo de la Tira de Dones, asociación de mujeres artistas del Camp de Morvedre que lleva más de 25 años preparando para el 8M una exposición colectiva multidisciplinar, cada año con una temática diferente y una causa para la que recaudar fondos. Además, la asociación engalana, durante los últimos veranos, los balcones de la subida al Castillo para el Sagunt a Escena.
Sagunt a Escena
Nuestra familia esta dando servicio casi desde el primer Festival Sagunt a Escena y nos hemos convertido en unos «partners» de la organización y las compañías para organizar sus servicios de restauración. Este esfuerzo se ha visto recompensado a través de los años con el privilegio de haber recibido en nuestra casa la mayoría de los grandes personajes de la cultura como Nuria Espert, Joan Manuel Serrat, Josep María Pou, Sara Vargas, Concha Velasco, Franco Batiato o Georges Moustaki….
Únete al CLUB
Cada semana recibirás tu nuevo menú. Además, conocerás nuestras actividades (catas, arqueogastronomía…) y podrás disfrutar de promociones a tu medida.
Te informamos que los datos que nos facilitas serán tratados por Restaurante Le Fou, a través de Mailchimp, por tal de enviarte información útil sobre nuestro restaurante y las actividades y promociones que llevamos a cabo. Las datos proporcionados se conservarán mientras haya interés por ambas partes. La legitimación se obtiene mediante el consentimiento por parte del interesado. Las datos no se cederán a terceros excepto en los casos en que la ley exija.
Carrer del Castell, 49
Sagunto, Valencia
Tel. 962 65 13 57